İŞLETME · TÜM ÖZELLİKLER

Tek panel, 13 modül.

Rezervasyondan raporlamaya, işletmenizin tüm ihtiyaçları tek yerde. Her modülün özelliklerini, kullanım adımlarını ve panel görsellerini bu sayfada inceleyin.

İŞLETME · 01

Dashboard

Günün nabzı tek ekranda: canlı rezervasyonlar, sipariş akışı, masa doluluğu, anlık ciro ve sizi bekleyen işlemler.

Paket: Tüm paketlerde

Dashboard ekranı
Gerçek panel ekranı · Dashboard

SAHADA BİR AN

Saat 18:30, servis başlamak üzere. Müdür tabletten Gösterge Paneli’ne bakıyor: 42 rezervasyon, 3 onay bekleyen talep, terasta %80 doluluk. İki talebi onaylıyor, mutfağa yoğunluk notu bırakıyor.

  1. Günün özeti

    Ciro, rezervasyon, doluluk ve açık sipariş sayısı sabah ilk bakışta.

  2. Canlı akış

    Yeni rezervasyon, sipariş ve ödemeler gerçekleştiği anda ekrana düşer.

  3. Bekleyen işler

    Onay bekleyen rezervasyonlar ve gecikmiş siparişler öne çıkar.

  4. Hızlı işlemler

    Masa aç, rezervasyon ekle, ürün kapat; en sık işlemler tek tıkta.

  • Günlük özet
  • Canlı rezervasyonlar
  • Canlı sipariş akışı
  • Masa doluluk durumu
  • Günlük ciro
  • Bekleyen işlemler
  • Personel aktiviteleri
  • Hızlı işlemler

İŞLETME · 02

İşletme Yönetimi

İşletme bilgileri, çalışma ve servis saatleri, görseller ve konum tek yerde; markalarınızı ve konseptlerinizi ayrı yönetin.

SAHADA BİR AN

Bayram için çalışma saatleri değişti. İşletme sahibi üç şubenin saatlerini panelden tek seferde güncelliyor; misafirler uygulamada anında doğru saati görüyor.

  1. İşletme profili

    Görseller, açıklama, konum ve sosyal medya; uygulamadaki vitrininiz.

  2. Saat yönetimi

    Çalışma, servis ve mutfak kapanış saatlerini gün bazında tanımlayın.

  3. Şube ve marka

    Birden fazla şubeyi ve konsepti tek hesaptan ayrı ayrı yönetin.

  4. Yayın durumu

    İşletmenizi uygulamada yayına alın ya da geçici olarak kapatın.

  • İşletme bilgileri
  • Şube yönetimi
  • Marka / konsept yönetimi
  • Çalışma saatleri
  • Mutfak kapanış saatleri
  • Görsel yönetimi
  • Sosyal medya bilgileri
  • Yayın durumu

İŞLETME · 03

Masa ve Salon Yönetimi

Salon planınızı dijitale taşıyın; masa, loca ve alanları düzenleyin, masaları taşıyın, birleştirin, doluluğu anlık izleyin.

Paket: Başlangıç

Masa ve Salon Yönetimi ekranı
Gerçek panel ekranı · Masa ve Salon Yönetimi

SAHADA BİR AN

8 kişilik habersiz bir grup geldi. Host salon planında yan yana iki boş masayı birleştiriyor; sistem rezervasyon çakışması olmadığını gösteriyor. Grup iki dakikada oturuyor.

  1. Dijital salon planı

    İç alan, teras, loca ve bar; salonunuzu gerçek yerleşimiyle çizin.

  2. Canlı masa durumu

    Boş, dolu, rezerve, hesap istedi; her masa renkle görünür.

  3. Taşı ve birleştir

    Kalabalık gruplar için masaları birleştirin, misafiri tek tıkla taşıyın.

  4. Doluluk takibi

    Alan bazında doluluk oranını anlık izleyin.

  • Salon planı
  • Masa oluşturma ve düzenleme
  • Masa kapasitesi
  • Masa taşıma
  • Masa birleştirme
  • Loca yönetimi
  • Alan / bölüm yönetimi
  • Doluluk takibi

İŞLETME · 04

Rezervasyon Yönetimi

Talepleri onaylayın, masa atayın, kaporayı takip edin; bekleme listesi ve no-show yönetimiyle hiçbir masa boş kalmasın.

Paket: Başlangıç

Rezervasyon Yönetimi ekranı
Gerçek panel ekranı · Rezervasyon Yönetimi

SAHADA BİR AN

Cumartesi akşamı tamamen dolu. Bir rezervasyon iptal ediliyor; sistem bekleme listesindeki 4 kişilik grubu öneriyor, host tek tıkla onaylıyor. Masa boş kalmıyor.

  1. Tek liste

    Uygulama, telefon ve walk-in rezervasyonları tek listede.

  2. Onay ve masa atama

    Talebi onaylayın, masayı atayın; misafire bildirim otomatik gider.

  3. Kapora ve no-show

    Kapora alın, gelmeyenleri işaretleyin; tekrarlayanlar CRM’de görünür.

  4. Bekleme listesi

    Dolu saatlerde misafiri sıraya alın, boşalan masayı hemen önerin.

  • Rezervasyon listesi
  • Onay / red
  • Masa atama
  • Rezervasyon notları
  • Kapora takibi
  • İptal yönetimi
  • Bekleme listesi
  • No-show yönetimi

İŞLETME · 06

Sipariş ve Adisyon

Masa, garson ve QR siparişleri tek akışta buluşur; adisyonları, açık hesapları ve transferleri zahmetsizce yönetin.

Paket: Başlangıç

Sipariş ve Adisyon ekranı
Gerçek panel ekranı · Sipariş ve Adisyon

SAHADA BİR AN

Masa 7 hesabını masa 12’ye taşımak istiyor; garson adisyonu tek dokunuşla transfer ediyor. Aynı anda QR’dan gelen iki sipariş mutfakta hazırlanıyor.

  1. Tek sipariş akışı

    Masa, garson ve QR siparişleri aynı ekranda.

  2. Adisyon yönetimi

    Açık hesaplar, adisyon transferi ve parçalı iptal kolayca.

  3. Durum güncelleme

    Siparişin her adımı misafire ve ekibe anlık yansır.

  4. Sipariş raporları

    Hangi ürün, hangi saat, hangi kanal; tüm sipariş verisi raporlarda.

  • Sipariş listesi ve detayı
  • Sipariş onayı
  • Durum güncelleme
  • Adisyon yönetimi
  • Açık hesap yönetimi
  • Adisyon transferi
  • QR siparişleri
  • Parçalı iptal

İŞLETME · 07

Mutfak ve Bar Operasyonu

Siparişler KDS ve bar ekranında doğru istasyona düşer; hazır bildirimi ve gecikme uyarılarıyla servisiniz hızlanır.

Paket: Standart

Mutfak ve Bar Operasyonu ekranı
Gerçek panel ekranı · Mutfak ve Bar Operasyonu

SAHADA BİR AN

Yoğun cuma gecesi. Bar ekranında 14 sipariş var; 8 dakikayı geçen iki kokteyl kırmızıya dönüyor, barmen önce onları hazırlıyor. “Hazır” dokunuşuyla garsonun telefonu titriyor.

  1. Mutfak ekranı (KDS)

    Kağıt fiş yerine siparişler ekranda, hazırlık sırasına göre.

  2. İstasyon ayrımı

    Sıcak, soğuk, bar; her ürün doğru istasyona düşer.

  3. Hazır bildirimi

    Hazır olan sipariş garsona anında bildirilir.

  4. Gecikme uyarısı

    Süreyi aşan siparişler renk değiştirir, öne çıkar.

  • Kitchen Display System
  • Bar sipariş ekranı
  • Sipariş kuyruğu
  • Hazırlık durumu
  • İstasyon yönetimi
  • Mutfak / bar ayrımı
  • Hazır bildirimi
  • Geciken sipariş uyarıları

İŞLETME · 08

Ödeme ve Kasa

Masada, kasada ve online tahsilat tek ekranda; kasa açılışı, gün sonu, iade ve bahşiş takibi kendiliğinden ilerler.

SAHADA BİR AN

Gece 02:00, kapanış. Kasiyer “Gün sonu”na basıyor: nakit, kart, online ve bahşiş toplamları hazır. Fark yok; rapor müdürün e-postasında.

  1. Tüm tahsilatlar tek yerde

    Masada, kasada ve online ödemeler aynı ekranda.

  2. Kasa açılış ve gün sonu

    Vardiya başında kasayı açın, gün sonunu otomatik alın.

  3. Bahşiş ve iade

    Bahşişleri personele göre izleyin, iadeleri kayıt altında yapın.

  4. Ödeme raporları

    Yöntem bazında ciro, komisyon ve hakediş takibi.

  • Tahsilat yönetimi
  • Online ödeme takibi
  • Kapora takibi
  • Kasa açılış / kapanış
  • Gün sonu
  • İade işlemleri
  • Bahşiş yönetimi
  • Ödeme raporları

İŞLETME · 09

Personel Yönetimi

Rolleri ve yetkileri tanımlayın, vardiyaları planlayın; garson, kasiyer ve mutfak performansını tek bakışta ölçün.

SAHADA BİR AN

Yeni bir garson başladı. Müdür ona “Garson” rolünü atıyor; kasa ve raporlara erişimi yok, yalnızca masalarını ve siparişlerini görüyor. İlk gün eğitimi yarı sürede bitiyor.

  1. Rol ve yetki

    Garson, kasiyer, şef, yönetici; herkes yalnızca ihtiyacı olanı görür.

  2. Vardiya planı

    Haftalık vardiyaları planlayın, değişiklikleri ekiple paylaşın.

  3. Performans

    Garson, kasiyer ve mutfak performansını ölçün.

  4. İşlem logları

    Kim, ne zaman, ne yaptı; her işlem kayıt altında.

  • Personel listesi
  • Rol ve yetki yönetimi
  • Vardiya yönetimi
  • Performans takibi
  • Garson performansı
  • Kasiyer performansı
  • Mutfak performansı
  • Personel logları

İŞLETME · 10

CRM ve Müşteri Yönetimi

Her misafirin rezervasyon, sipariş ve harcama geçmişini görün; VIP misafirlerinizi tanıyın, onları segmentlere ayırın.

Paket: Standart

CRM ve Müşteri Yönetimi ekranı
Gerçek panel ekranı · CRM ve Müşteri Yönetimi

SAHADA BİR AN

Ece Hanım 14. kez geliyor; profilinde glutensiz tercih ettiği ve cam kenarını sevdiği yazıyor. Host masayı hazırlıyor, şef bilgilendiriliyor. Ece Hanım kendini evinde hissediyor.

  1. Misafir profili

    Her misafirin ziyaret, sipariş ve harcama geçmişi tek kartta.

  2. VIP ve kara liste

    Değerli misafirleri işaretleyin, sorunlu misafirleri kayıt altına alın.

  3. Segmentasyon

    Sık gelen, uzun süredir gelmeyen, yüksek harcayan; segmentler otomatik.

  4. Değerlendirmeler

    Misafir puan ve yorumlarını tek yerden izleyin, yanıtlayın.

  • Müşteri profili
  • Rezervasyon geçmişi
  • Sipariş geçmişi
  • Harcama geçmişi
  • VIP müşteri yönetimi
  • Kara liste yönetimi
  • Müşteri değerlendirme
  • Segmentasyon

İŞLETME · 11

Kampanya ve Sadakat

Kampanya ve kupon oluşturun, puan ve ödül kuralları belirleyin; üyelik seviyeleriyle misafirlerinizi geri getirin.

Paket: Standart

SAHADA BİR AN

Salı akşamları sakin. Restoran 18:00–20:00 için “2. kokteyl %50” kampanyası açıyor, 60 gündür gelmeyen misafirlere bildirim gönderiyor. Rapor kampanyanın 37 masa getirdiğini gösteriyor.

  1. Kampanya oluşturma

    İndirim, happy hour, set menü; tanımlayın, uygulamada yayınlayın.

  2. Kupon ve puan

    Kupon kodları, puan kazanma ve harcama kuralları.

  3. Üyelik seviyeleri

    Düzenli misafirler için seviye ve ayrıcalıklar.

  4. Performans takibi

    Kampanyanın kaç misafir getirdiğini ve ne kazandırdığını görün.

  • Kampanya oluşturma
  • Kupon yönetimi
  • Puan sistemi
  • Ödül yönetimi
  • Sadakat kuralları
  • Üyelik seviyeleri
  • Kampanya performansı
  • Hedefli bildirimler

İŞLETME · 12

Stok ve Envanter

Hammadde ve reçete bazlı stok takibi; kritik stok alarmı, fire yönetimi ve şubeler arası transferle sürpriz yaşamayın.

SAHADA BİR AN

Pazar sabahı limon stoğu kritik seviyeye iniyor; sorumluya bildirim gidiyor. Diğer şubede fazla olduğu görülüyor, transfer başlatılıyor. Brunch servisi aksamıyor.

  1. Hammadde ve reçete

    Ürün satıldıkça reçeteye göre hammadde stoktan düşer.

  2. Kritik stok alarmı

    Azalan malzemeler için zamanında uyarı alın.

  3. Fire yönetimi

    Fireleri kayıt altına alın, maliyeti doğru hesaplayın.

  4. Şubeler arası transfer

    Şubeler arasında stok aktarın, depoları ayrı yönetin.

  • Stok takibi
  • Hammadde yönetimi
  • Reçete yönetimi
  • Depo yönetimi
  • Kritik stok alarmı
  • Fire yönetimi
  • Şubeler arası transfer
  • Stok raporları

İŞLETME · 13

Raporlama ve Analitik

Satış, doluluk, ürün ve personel performansını saatlik kırılımlar ve şube karşılaştırmasıyla birlikte analiz edin.

Paket: Standart · Gelişmiş

Raporlama ve Analitik ekranı
Gerçek panel ekranı · Raporlama ve Analitik

SAHADA BİR AN

Pazartesi sabahı işletme sahibi kahvesini içerken AI özetini okuyor: “Salı öğle doluluğu %35; set menü kampanyası önerilir.” Şube karşılaştırmasında Moda şubesinin ortalama hesabının daha yüksek olduğunu görüyor.

  1. Satış ve ürün

    En çok satan, en kârlı ve en az satan ürünleri görün.

  2. Saatlik ve doluluk

    Hangi saatler yoğun, hangileri boş; personeli ve kampanyayı ona göre planlayın.

  3. Şube karşılaştırma

    Şubeleri aynı metriklerle yan yana kıyaslayın.

  4. Bacchaus AI özeti

    Veriniz her sabah birkaç cümlelik yorum ve öneriye dönüşür.

  • Satış dashboard'u
  • Ürün performansı
  • Doluluk analizi
  • Saatlik satış analizi
  • Şube karşılaştırma
  • Personel performansı
  • Ödeme yöntemi analizi
  • Karlılık analizi

SIRADAKİ GÜZEL ADIM

Güzel bir deneyim,
birlikte başlar.

İşletmenizin bir sonraki adımını birlikte planlayalım. İhtiyacınızı konuşalım, doğru paketi bulalım, Bacchaus’u birlikte keşfedelim.